머위 효능 부작용 먹는 방법

겨울에 꽃이 핀다고 하여 관동화라고도 알려진 머위는 우리나라 전역 습기가 많은 양의 곳에서 무리지어 잘 자라며 곰이 겨울잠을 자고 일어나 가장 먼저 섭취하는 식물이라고 알려져 있어요. 우리나라 어디든 볼 수 있는 머위는 수분함유랑야 높고 비타민, 미네랄 등이 풍부하여 효능이 굉장한 식물입니다. 따라서 집 주변과 울타리 주변에 심어두기도 하며 밭작물로 재배되기도 해요.

약간 쓴맛이 나며 입맛을 돋아나게 해주는 봄나물 머위는 무쳐 먹기도 하고, 쌈을 싸 먹기 좋은 식자재입니다. 부드러운 식감과 양념이 맛있게 베어드는 머위는 어떻게 조리하냐에 따라 다량 달라져요.

머위 효능은 폐 건강을 튼튼히 해주고 가래를 제거하는데 효과가 뛰어나며 한의학에서는 봉두채라고 불리워요. 따라서 인후염, 부비동염, 편도선염 등 증상 완화 효능이 있으며 기침을 멎게하는 효과가 있어 환절기 감기예방뿐더러 증상완화에 도움을 준다고 합니다. 이 밖에 해독작용도 뛰어나 건강에 좋은 머위 효능에 관련하여 알아보시죠.

머위 효능

 

1. 항암작용

 

머위는 노폐물을 내보내고 독소를 분해하는 해독작용이 뛰어나게됩니다. 머위에는 대표적 항산화 물질로 불리는 비타민과 동반해 폴리페놀 많은 양 포함한데 이 성분은 세포의 손상을 막고 재상을 도울뿐더러 이상세포의 변이나 전이를 막아 암을 예방해요. 또한 이미 암이 발병한 경우에도 작용하여 암의 악성종양세포의 생성을 억제하기 때문에 암의 재발 및 암의 전이, 암으로 인한 통증을 최소화한다고 해요. 따라서 머위의 통증완화 효과와 증상완화 효과로 암환자의 진통제에 주요 성분으로 함유되어있는 음식이라고 해요.

2. 간 기능 개선

 

머위는 해독작용이 탁월하여 간의 해독기능을 도와요. 이 머위의 해독역량으로 과음한 다음 날 머위 다린물을 마시면 숙취해소에 도움된다고 해요. 또한 머위에는 항산화 성분으로 이름 난 베타카로틴성분이 많은 양 함유되어 있어요. 이 베타카로틴은 간세포 재생을 원활하게 해주기 때문에 간 손상된 경우 그 회복에 도움을 주어요. 따라서 만성 간 질환 및 간경화, 간염 갖가지 간질환 등 예방에 효과가 있고 항암작용 또한 탁월하기 때문에 간암에도 좋은 효능이 있답니다. 또한 뿌리를 다린 물을 마시면 두통에도 도움된다고 해요.

3. 피부미용

 

머위는 항산화성분인 베타카로틴과 비타민 A, 비타민C 등이 풍부하기 때문에 체내 노화를 일으키는 활성산소를 없애는 데 도움을 줘요. 또한 나이가 들어가며 점차 산성화 되며 우리 몸은 점차 노화를 경험하게 되는데, 머위는 알칼리성 식물이기 때문에 노화의 원인인 산화 스트레스를 중화시키고 알키리성으로 만들어준다고 합니다.

 

따라서 세포의 손상 및 재상을 돋고 세포의 노화를 막아 노화를 지연하는 데 효과가 있답니다. 또한 이러한 작용은 피부의 탄력을 회복시키고 기미, 주근깨 등 잡티를 막아 맑고 건강하게 가꿀 수 있도록 도움을 주어요. 특히 머위에 포함된 비타민C는 멜라닌 색소침착을 억제하여 피부미백에도 효과적이가 잡티를 미리 막는데도 도움을 주어요.

4. 혈관 질환 예방

 

머위에 함유된 항산화물질인 베타카로틴, 폴리페놀 등은 체내 콜레스테롤 수치를 낮추게 하여주고, 혈관에 있는 중성지방이 축적되는 것을 막아주어 혈관 내 혈전이나 노폐물이 누적되는 것을 막아 혈관을 튼튼하게 하고 혈행의 흐름을 좋게 만들어줘요.

 

혈액순환 개선은 혈행의 흐름을 관장하는 심장의 부담을 이완시켜 고혈압, 동맥경화, 심근경색 여러가지 심혈관 연관 질환 방지하는데 도움을 줘요. 또한 머위에 많이 들어있는 칼륨은 노폐물과 혈액 속 녹아 흐르는 나트륨을 배출시키는데 효과가 상당해서 혈액을 맑고 깨끗하게 하고 신진대사를 좋게하여 고혈압 등 여러가지 성인병도 방지하는 효과가 있어요.

5. 장기능 강화

 

머위는 많이의 식이섬유를 가지고 있어 장기능을 강화시켜 장 건강개선에 도움을 주어요. 이러한 식이섬유는 장의 연동운동을 활성화시키고 장의 연동운동은 장내 숙변 및 노폐물의 배출을 도와 장내 환경을 건강하게 만들어주어요. 장은 우리몸의 대표적인 면역기관으로 장이 건강해지면 우리 몸의 면역력을 높아져요. 또한 머위의 제일 좋은 해독작용은 장에 독소가 쌓이는 것을 막아 장 건강 개선에 우수한 효과가 있어요.

 

6. 빈혈예방

 

머위는 많이의 엽산과 철분을 가지고 있어 빈혈예방에 제일 좋은 효능이 있답니다. 이러한 이유로 임산부들에게 추천된는 음식이기도 해요. 엽산과 철분은 더 많은 양의 헤모글로빈과 적혈구를 만들어 주는 데 도움 되기 때문이예요. 또한 머위의 혈액순환 개선 효능은 뇌로 가는 혈류를 증진시키고 헤모글로빈은 뇌에 산소공급을 원활하게 하기 때문에 빈혈예방에 도움을 줘요.

7. 기관지 건강 개선

 

머위의 꽃인 관동화와 그 뿌리인 봉두채는 기관지 염증을 이완시켜주어 폐기능 개선 및 기관지 건강에 도움된다고. 기관지 건강을 높여 진해와 객담을 고치는데 효과가 대단하며, 부비동염, 천식, 인후염 등 갖가지 기관지 염증 증상 완화에 도움을 준다고 합니다. 또한 체내의 노폐물과 독소를 해독하고 배출하는 작용도 뛰어나 폐나 기관지를 건강하게 만들어 머위는 환절기 건강관리에 좋을 뿐더러 알러지성 비염, 천식이나 감기 등 예방에 탁월해요.

8. 뇌질환 예방

 

머위에는 뇌세포를 보호하여 뇌기능을 강화시키는 성분인 캠페롤성분이 많이 들어있답니다. 따라서 인지기능을 고치고 집중력과 기억력을 향상시키는 뇌기능을 증지니키고 건강하게 만들어주어 다양한 뇌질환을 미리 막는데 효과적이예요 이런 머위의 효능은 나아가 듦에 따라 발생하는 알츠하이머, 치매 등 예방에 우수하여 치매에 이런 질환에 노출되기 쉬운 노약자들에게 권장된는 음식이며 뇌 혈류를 고쳐 주기 때문에 뇌경색, 뇌졸중 등 질환예방에도 탁월하다고 해요.

 

9. 뼈 건강 발달

 

머위에는 뼈를 튼튼하게 하는데 도움되는 칼슘이 줄기에 많이 들어있답니다. 또한 잎에 비타민A가 많은 양 들어있어요. 따라서 성장기 유아들의 뼈건강발달에 도움을 주며, 나이가 들면서 골다공증에 노출되기 쉬운 노약자들의 골밀도 개선에도 도움이 돼요. 또한 폐경 이후 호르몬의 영향으로 골밀도가 낮아지기 쉬운 여성분들이 섭취하기에 좋은 음식입니다.

10. 탈모예방

 

머위의 베타카로틴 성분은 항산화 물질로 두피와 모발건강에 도움이 되기 때문에 탈모예방에 효과적이예요 베타카로틴은 세포의 재생을 도와 노화를 지연시키고 피부를 건강하게 만들어주는데 두피의 피부도 보다 건강하게 지속하는데 보탬이 돼 두피 노화를 방지하고 피부세포 재생을 활성화하여 모근 건강을 강화하는데 효력을 미칩니다. 또한 머위는 혈행의 흐름을 개선하여 신진대사를 힘차게 하는데 이는 몸속 곳곳에 영양을 전달하고 노폐물을 배출하는 데 도움을 줘요. 모근에도 혈액이 잘 전달될 수 있도록 보탬이 돼 탈모예방에 효력을 미칩니다.

 

머위 부작용

 

머위에는 알칼로이드 성분이 많이 들어있어 많은 양의을 섭취할 경우에 간에 부담이 될 수 있답니다. 또한 피롤리지딘이라 하는 천연 독소가 미량 포함되어 있으므로 너무 과하게 섭취하면 알러지 반응을 유발할 수 있답니다. 또한 머위는 냉한 성질을 가진 음식으로 수족냉증이나 몸이 냉한기운이 있으신 분과 만성 호흡기 질환이 있는 분은 알러지 반응이 있을 수 있어 섭취에 주의 하셔야 해요. 또한 머위 특유의 씁쓸한 맛이 평상시 소화기가 약하신 이들에게 안좋은 영향을 줄 수 있어요.

머위잎 먹는방법

👉 머위를 먹을만큼의 양을 준비해요.

👉 팔팔 끓는 물에 굵은소금을 넣고 머위를 푹 삶아줘요.

👉 3분 정도 삶은 다음, 머위 한가닥을 꺼내 손으로 줄기를 눌러보고 부드라워지면 삶기를 마무리 합니다.

👉 잘 데친 머위는 바로 찬물에 담구고 찬물로 잘 씻어냅니다.

👉 씻은 머위는 손으로 꼭 짜서 물기를 제거합니다.

👉 물기를 제가한 머위는 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.

👉 양념을 무쳐서 무침으로 해 먹거나 머위잎은 소금물에 대쳐 쌈채소로 먹기도 합니다.

👉 머위잎과 머위대는 장아찌를 담그거나 살짝 볶아 먹기도 합니다.

 

머위는 버릴 것 하나 없이 머위 뿌리, 머위잎, 머위대 모두 섭취가 가능합니다. 머위 껍질이 질기다면 한겹 볏겨서 조리해 먹는 것을 추천합니다.

 

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